Domaine Amaury – Brouilly – Médaillé

Le vin se pare d’une robe rouge grenat avec des reflets violacés. Elle est brillante et limpide. Elle dévoile de nombreuses larmes qui sont épaisses et irisées.  Le nez dévoile une belle intensité qui découle sur des arômes concentrés de fruits rouges et de fruits noirs tels que le cassis, la fraise et la framboise. On retrouve également un aspect floral évoquant la violette. L’attaque en bouche est dotée d’une belle intensité avec beaucoup de richesse et d’onctuosité. Il dévoile un fruit éclatant, harmonieux et très agréable. On retrouve une texture en bouche juteuse, suave grâce à un toucher de bouche soyeux.

Ce vin accompagnerait bien du filet de porc grillé, de l’andouillette à la beaujolaise, du filet de rouget à la plancha, un pavé de lotte grillé, une salade de lentilles et rillons, un sabodet au beaujolais ou tout simplement du fromage.

Concours des Brouilly à Cercié :

• Médaille d’or Brouilly 2015 au concours de la Saint-Vincent de Macon

MILLÉSIME

2017, 2018

Cépages

Gamay noir à jus blanc.