
Vin de repas par excellence, il se démarque par sa noblesse gustative fraîche mais avec du caractère avec une pointe d’aspérité tannique qui rappelle le poivre et fait oublier l’espace d’une seconde la candeur de sa robe. Il est idéal pour balayer les idées conçues et initie à la découverte sinon à l’ouverture d’esprit. Réellement délicieux, ces caractéristiques lui octroient une originalité hors du commun. Les recettes provençales telles que la Marinade de Saint-Jacques à la coriandre seront mis en valeur accompagnés de ce vin.
MILLÉSIME
2014, 2015
CÉPAGES
Syrah – Grenache – Mourvèdre.
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